Tradicionalno se služu u domaćinstvima brdsko-planinskog područja kao međujelo, kao salata, jer u oskudnim vremenima u planinskim predelima povrće(paradajz, paprika,itd) nije moglo da uspeva zbog oštre planinske klime.

Brojna istraživanja kineskih i britanskih naučnika potvrdila su da 40gr sira dnevno umanjuje rizik od raznih srčanih oboljenja za 14%, a moždanog udara za 10%.